Beschreibung
Mavroudi
Der Griechische Rotwein Mavroudi ist eine rote, wenig erforschte, aber sehr alte, autochthone Rebsorte (der Name kommt von ihrer tiefen, dunklen Farbe), die vor allem in Nordgriechenland (Thrakien) und am Peloponnes beheimatet ist.
Die Brüder Vourvoukeli keltern aus ihr einen wunderbaren, intensiven Rotwein.
Die Weinberge liegen im äußeren Nordosten der PGE Avdira in Thrakien.
Nach einer fünfzehn- bis zwanzigtägigen Extraktionsphase bei kontrollierten Temperaturen wird der Most im Stahltank vergoren und reift danach für zwölf Monate in 225 – 300 l französischen Eichenfässer.
Verkostung
Farbe: Mittleres bis tiefes Purpurrot
In der Nase: Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Granatapfel), Kräutern und pikanten Noten, Rauch, Zeder, Schokolade, Waldboden, eingekochte Pflaume
Am Gaumen: trocken mit mittel bis mittel plus Säure und hohen Tanninen, mittlerer Alkohol, die Aromen der Nase finden sich wieder mit deutlichen pikanten und Kräuternoten.
Trinktemperatur: 15 – 18 °C
Passt zu:
zu sich selbst, Fleischgerichten in pikanter, roter Sauce, Wild(-braten), Hühnerbraten, Gänse-, Entenbraten, Schweinebraten in intensiven Saucen, Pilze (Steinpilze), BBQ, Schweinekotelett vom Holzkohlengrill, Hühnchen vom Rost, Hartwürsten, Gemüse aus dem Rohr in intensiven, roten (pikanten) Saucen, gereiften Käsen
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.