Mavroudi

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Beschreibung

Mavroudi

Mavroudi ist eine rote, wenig erforschte, aber sehr alte, autochthone Rebsorte (der Name kommt von ihrer tiefen, dunklen Farbe), die v. a. in Nordgriechenland (Thrakien) und am Peloponnes beheimatet ist. Die Brüder Vourvoukeli keltern aus ihr einen wunderbaren, intensiven Rotwein. Die Weinberge liegen im äußeren Nordosten der PGE Avdira in Thrakien. Nach einer fünfzehn- bis zwanzigtägigen Extraktionsphase bei kpntrollierten Temperaturen wird der Most im Stahltank vergoren und reif danach für zwölf Monate in 225 – 300 l französischen Eichenfässer.

Verkostung

Mittleres bis tiefes Purpurrot, in der Nase: Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Granatapfel), Kräutern und pikanten Noten, Rauch, Zeder, Schokolade, Waldboden, eingekochte Pflaume, am Gaumen: trocken mit mittel bis mittel plus Säure und hohen Tanninen, mittlerer Alkohol und mittel plus Körper, die Aromen der Nase finden sich wieder mit deutlichen pikanten und Kräuternoten, langer Abgang, ein komplexer, hervorragender Wein mit großem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 – 18 °C

Passt zu

zu sich selbst, Fleischgerichten in pikanter, roter Sauce, Wild(-braten), Hühnerbraten, Gänse-, Entenbraten, Schweinebraten in intensiven Saucen, Pilze (Steinpilze), BBQ, Schweinekotelett vom Holzkohlengrill, Hühnchen vom Rost, Hartwürsten, Gemüse aus dem Rohr in intensiven, roten (pikanten) Saucen, gereiften Käsen

 

 

Aromen: Cassis/schwarze Johannisbeere, deutliche Tannine, Holznoten/Zeder, Kräuter, pikante Noten, Rauch, rote Früchte, schwarze Früchte, Schokolade, Waldboden
Geschmack: trocken
Wein Stil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Mavroudi
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2017
Fassgereift: ja
Flaschengröße: 0,75l
Region: PGE Thrakien
Hersteller: Vourvoukelis Estate Avdira – Xanthi – Avdira Road, Km 20
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salat, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite

 

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