Mavroudi Rotwein

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Beschreibung

Mavroudi

Mavroudi ist eine rote, wenig erforschte, aber sehr alte, autochthone Rebsorte (der Name kommt von ihrer tiefen, dunklen Farbe), die vor allem in Nordgriechenland (Thrakien) und am Peloponnes beheimatet ist.

Die Brüder Vourvoukeli keltern aus ihr einen wunderbaren, intensiven Rotwein.

Die Weinberge liegen im äußeren Nordosten der PGE Avdira in Thrakien.

Nach einer fünfzehn- bis zwanzigtägigen Extraktionsphase bei kontrollierten Temperaturen wird der Most im Stahltank vergoren und reift danach für zwölf Monate in 225 – 300 l französischen Eichenfässer.

Verkostung

Farbe: Mittleres bis tiefes Purpurrot

In der Nase: Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, Granatapfel), Kräutern und pikanten Noten, Rauch, Zeder, Schokolade, Waldboden, eingekochte Pflaume

Am Gaumen: trocken mit mittel bis mittel plus Säure und hohen Tanninen, mittlerer Alkohol, die Aromen der Nase finden sich wieder mit deutlichen pikanten und Kräuternoten.

Trinktemperatur: 15 – 18 °C

Passt zu:

zu sich selbst, Fleischgerichten in pikanter, roter Sauce, Wild(-braten), Hühnerbraten, Gänse-, Entenbraten, Schweinebraten in intensiven Saucen, Pilze (Steinpilze), BBQ, Schweinekotelett vom Holzkohlengrill, Hühnchen vom Rost, Hartwürsten, Gemüse aus dem Rohr in intensiven, roten (pikanten) Saucen, gereiften Käsen

 

 

Aromen: Cassis/schwarze Johannisbeere, deutliche Tannine, Holznoten/Zeder, Kräuter, pikante Noten, Rauch, rote Früchte, schwarze Früchte, Schokolade, Waldboden
Geschmack: trocken
Wein Stil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Mavroudi
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2017
Fassgereift: ja
Flaschengröße: 0,75l
Region: PGE Thrakien
Hersteller: Vourvoukelis Estate Avdira – Xanthi – Avdira Road, Km 20
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salat, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite

 

Zutaten

Cassis/schwarze Johannisbeere, deutliche Tannine, Holznoten/Zeder, Kräuter, pikante Noten, Rauch, rote Früchte, schwarze Früchte, Schokolade, Waldboden

Zusätzliche Informationen

Lebensmittelbezeichnung

Mavrodi

Lebensmittelunternehmer

Estate Vourvoukeli

Herkunftsort

Avdira (Xanthi, Griechenland)

Alkoholgehalt

13 % vol

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